围绕培养德才兼备的高素质技能型人才的培养目标，学院多措并举，积极营造营造实践型的校园文化氛围，为学生的实践教学提供良好辅助。
      一、建立实践型学生社团，多样化开展学生活动
      实践性学生社团的纷纷建立，不仅丰富了学生们课余的活动，还带动了学生对于专业知识的学习。学院现有“营养协会”、“拉面艺术社”、“舞面舞蹈社”、“刀工研习社”等九个与专业相关的学术实践型社团，占到学院社团总数的一半以上，这些社团定期进行社团活动，充分调动了同学们的学习积极性。校团委和学生工作部大力关怀和扶持这些团体，从工作指导、干部培养和经费保障等方面保证社团工作健康发展。
      二、大力开展技能比赛，丰富校园文化生活
      长期以来，学院大力开展学生技能比赛，不仅丰富了同学们的课余文化生活，而且调动了学生练习技能的积极性，甚至达到了检验教师的授课质量和学生的知识掌握情况，以赛促教的目的。教务处、学生处、团委每学期组织一次“陕烹杯”技能及专业知识比赛，比赛分为刀工、雕刻、面点、热菜、凉菜等若干分赛项目聘请不同方面的专家和大师担任技术指导，真正起到了教学相长，比赛促教的目的。各班级组队参加，年级组织选拔赛，每名学生踊跃参加。学院对于在比赛中获得优异成绩的选手上不封顶，进行重奖。
      三、骨干教师积极参与，提高实践型校园文化质量
      学院骨干教师积极参与学生的社团活动、兴趣小组活动，课外技能活动，为学生在课余提高自己的专业实践水平提供知识技术指导，引导学生创新开展活动，学院对于积极参与的教师，给予各方面保障，确保他们无后顾之忧。通过教师的参与，认真的指导学生课余实践活动，提高了学生社团、兴趣小组的活动质量，成为了实践教学的新战线。
      四、结合专业特色，创新学生体育锻炼
      结合旅游烹饪专业学生的特点，创新的研究出了了专业密切相关的体育训练项目。根据旅管专业服务特点，编排了一套《礼仪操》，从烹饪专业的拉面技巧中提炼编排了一套《舞面操》，学生们在进行体育锻炼的同时，无形中也练习了专业技能，真正把专业实践融入到了平时的生活，收到良好的效果。
      五、强化学生综合素质教育，树立良好职业习惯
      学院特别重视学生综合素质教育，以“立德树人”为指导，把培养“德才兼备”的人才作为培养目标，将素质教育同职业教育紧密结合。要求学生确立“入学就等于入职”的意识，从入学开始就将自己作为一个职业人去严格要求，学院的各项规章制度，也是在符合学校要求的基础上尽量向旅游餐饮行业制度靠拢。学院倡导所有的学生和教师见面必须问好，“七步之内有微笑，三步之内有问候”；学生们饭堂用餐严禁浪费， “光盘光荣，浪费可耻”；学生们自行清理自己制造的垃圾，要求“学会给别人服务，先服务好自己”。素质教育同职业教育紧密结合，让学生在学校就养成了良好的综合素质、职业习惯，受益终生。